月子排骨鹿茸菇怎么做好吃月子

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月子排骨鹿茸菇是一道营养丰富的传统中式滋补菜肴，特别适合产后恢复期的母亲食用。以下是一个简单的做法：材料：排骨（最好是小排或肋排）500克鹿茸菇适量（根据个人口味调整）姜片几片料酒适量盐适量生抽酱油1大勺老抽1/2大勺（用于上色）糖少许水适量淀粉适量（用于勾芡）香油少许（用于提香）做法：将排骨洗净后切成小块，加入清水中浸泡片刻，去除血水。锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至排骨熟透。鹿茸菇洗净，切成适当大小的块。将炖好的排骨捞出，沥干水分。在锅中加入适量的油，烧热后放入排骨煎至两面微黄。加入切好的鹿茸菇块，翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽调色，并加入少量糖调味。倒入足够的水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，排骨软烂。调入适量的盐和淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。最后淋上少许香油提香，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。完成以上步骤后，一碗美味的月子排骨鹿茸菇就做好了。这道菜不仅营养丰富，而且有助于产妇的身体恢复和乳汁分泌。

尘埃未定

月子排骨鹿茸菇是一道营养丰富、滋补养生的传统菜肴，特别适合产后恢复期食用。以下是这道菜的制作方法：材料：排骨（最好选用新鲜猪脊骨）500克鹿茸菇（又称灵芝菇）适量姜片几片料酒适量盐适量酱油少许糖少许（可选）水适量葱段适量食用油适量步骤：准备材料：将排骨洗净后切成小块，鹿茸菇清洗干净，姜切片备用。焯水：在锅中加入适量的水，放入排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净。炒香：锅中加入少量油，放入葱段爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。加调料：加入适量的料酒、酱油和糖（如果使用），继续翻炒均匀。炖煮：向锅中加入足够的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直到排骨熟烂。加入鹿茸菇：将鹿茸菇加入锅中，继续炖煮至汤汁浓郁即可。调味：根据个人口味调整盐的分量，炖煮至汤汁入味且排骨软烂即可出锅。注意事项：鹿茸菇有特殊的药效，不宜过量食用，一般建议一周内不要超过两次。炖煮过程中要注意火候，避免烧干。月子期间应遵循清淡、易消化的原则，这道菜虽好，但也要适量食用。

稚气未脱

月子排骨鹿茸菇是一道传统的滋补菜肴，主要材料包括猪排骨、鹿茸菇和一些调味料。下面是一个简化的制作方法：材料：猪排骨 500克（最好选择带骨的新鲜排骨）鹿茸菇 100克姜片 3片料酒 2汤匙盐适量生抽 1汤匙老抽 1/2汤匙白糖 1茶匙胡椒粉少许清水适量做法：将排骨洗净后，用开水焯一下去除血水和杂质。鹿茸菇清洗干净，去掉根部，切成适当大小备用。在锅中加入适量清水，放入焯好的排骨，加入姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖约1小时至排骨熟透。当排骨快熟时，加入鹿茸菇继续煮至汤汁浓郁，此时可以加入生抽、老抽和白糖调味。根据个人口味调整盐分，炖至汤汁浓稠即可。出锅前撒上少许胡椒粉增加风味。这道菜的关键在于排骨要炖得软烂入味，而鹿茸菇则要保持其鲜嫩口感。月子期间食用此菜，既能补充营养，又有助于身体恢复。

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